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酱焖小黄鱼配豆瓣,柚酱蒸山药,芝士鸡蛋卷,酱焖茭白

发布日期:2020-07-04 05:21   来源:未知   阅读:

酱焖小黄鱼配豆瓣

主料

小黄鱼200克。

辅料

冬笋粒50克,萝卜苗5克,葱姜蒜各10克。

调料

豆瓣酱20克,酱油3克,冰糖5克,食用油20克,料酒20克,二汤150克。

做法

1.先将小黄鱼打鳞去腮,去内脏洗净备用;冬笋洗净切丁,汆水冲凉备用;葱姜蒜切碎备用。

2.起热锅下入食用油少许,中火煎制小黄鱼至双面金黄色,捞出备用。

3,另起热锅下入食用油,煸炒葱姜蒜,下入豆酱、冬笋米丁煸香,烹入料酒、二汤后捞出葱姜蒜碎,再下入小黄鱼、酱油、冰糖,改小火,加盖焖制15分钟,起锅装盘,撒上萝卜苗即可。

柚酱蒸山药材料:

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